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Valériane Tavilla, Dijon

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Valeriane_TavillaValériane Tavilla est Docteure en Sciences de la Communication et professeur associé au sein du Groupe ESC Dijon Bourgogne et membre du LESSAC (Laboratoire d’Expérimentation en Sciences Sociales et Analyse des Comportements). Elle est également chercheur collaborateur au laboratoire CIMEOS/3S (EA 4177) de l’Université de Bourgogne. Ses travaux portent sur les imaginaires alimentaire et culinaire, le terroir, et le bien-être, dans une approche anthropologique, sociosémiotique et marketing.

Elle poursuit ses travaux débutés avec sa thèse intitulée Imaginaire du terroir et territoire de communication sensible (2012), lesquels ont notamment donné lieu à des publications et à des conférences : revue Territoires du vin, Chaire Vigne et Vin de l’UNESCO et de La Maison des Sciences de l’Homme de l’Université de Bourgogne (« Le terroir comme guide sur les voies du goût. Entre représentations et redéfinition », 2007), actes de colloque en ligne des deuxièmes journées de recherche en sciences sociales INRA-SFER-CIRAD (« L’univers de consommation du terroir », 2008), actes de colloque en ligne du XIXème Congrès de la SFSIC (« Revisiter les discours culinaires : l’ethos de Marmiton, du savoir au partage », co-auteur M. Bonescu, 2014), ainsi qu’un chapitre d’ouvrage dans La mise en scène des produits et des marques, coordonné par V. Appel, L. Gabrysyak, et D. Le Nozach, paru aux éditions l’Harmattan (« Le terroir marqué » : quels enjeux sur ses représentations sociales ? », 2014).

voir le résumé de sa communication

One Response to "Valériane Tavilla, Dijon"

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